"Åtgärden är nödvändig på grund av den nuvarande bristen på order kopplade till de djupa svårigheter som alla tillverkare, särskilt de europeiska, upplever på den europeiska elbilsmarknaden", säger Stellantis i ett uttalande.
Produktionsstoppet inleds i morgon, fredag.
Samtidigt uppger Stellantis att man kommer att investera 100 miljoner euro i Mirafiorifabriken för att tillverka ett batteri med högre prestanda och producera en hybridversion av 500-modellen med start någon gång mellan 2025 och 2026.