Delikatesser Dubaichoklad har på kort tid blivit en viral succé världen över, känd för kombinationen av krämig pistagefyllning, choklad och krispiga kadayif-trådar. Nu lanserar La Perla sin tolkning av trenden i form av Dubai Style Collection – en kollektion där internationell inspiration möter italiensk precision och noggrant utvalda råvaror.
I utvecklingen av kollektionen har särskilt fokus legat på kadayifdeg, ingrediensen som ger produkterna deras karakteristiska crunch och som skapar en spännande kontrast till den lena pistagecrèmen. Arbetet har varit långsiktigt, då kadayifdeg av tillräckligt hög kvalitet och samtidigt glutenfri länge saknades på marknaden. Först när rätt råvara kunde säkras blev lanseringen möjlig.
Med Dubai Style Collection tolkar La Perla den globala Dubai-chokladtrenden med italienskt smakhantverk, rigoröst urval av pistagenötter och choklad samt kompromisslös kvalitet. Nästan hela sortimentet är dessutom glutenfritt.
Kollektionen omfattar flera olika produkter som tillsammans speglar hela smak- och texturpaletten: mjuk chokladtryffel, len nötcrème, chokladkaka med fyllning samt ett stort lyxigt chokladägg. Till påsk lanseras även colomba, ett klassiskt italienskt surdegsbakverk.
Gemensamt för produkterna är samspelet mellan mjukt, lent, krämigt och krispigt, med en balanserad kombination av nötighet och sötma.
Chokladtryffel: 19–25 kr (15 g)
Nötkräm: 229–239 kr (150 g)
Chokladkaka: 369–379 kr (220 g)
Chokladägg: 599–609 kr (220 g)
Colomba: 499–509 kr (750 g)
La Perla är ett familjeföretag från Turin som är kända för deras mjuka och nötiga chokladtryffel med ursprungsskyddade hasselnötter från Piemonte och Pistage från Sicilien; På senare år har de även börjat experimentera med krispiga råvaror som kakaonibs, mandel, cashew och jordnöt. La Perla får det att vattnas imunnenpå finsmakare världen över.
LÄS MER
