Visita spår svagare tillväxt för restaurangbranschen 2027
Restaurangmarknadens tillväxt väntas bromsa till 1,4 procent under 2027, jämfört med 2,0 procent 2026. Det framgår av branschorganisationen Visitas restaurangprognos.
ANNONS
Enligt Visita beror den svagare utvecklingen bland annat på skillnaden i moms mellan restaurangserverad mat och livsmedel, samt väntade räntehöjningar och inflation när tillfälliga finanspolitiska stimulanser upphör.
Lunch- och kvällsrestauranger har fortfarande inte återhämtat sina försäljningsvolymer efter pandemin och bedöms drabbas särskilt hårt av momsskillnaden.
– Finanspolitiken undergräver återhämtningen för lunch- och kvällsrestauranger och tyvärr kommer detta fortsätta under nästa år, säger Visitas chefsekonom Thomas Jakobsson.
För 2028 räknar Visita med att restaurangmarknadens tillväxt återhämtar sig till 2,0 procent.
