Bolla Le Tufaie Soave Superiore 2023 lanseras i tillfälligt sortiment

Bolla Le Tufaie Soave Superiore 2023 kommer från hjärtat av Soave Classico – ett område format av dramatisk vulkanisk aktivitet, höga höjder och ett svalt, särpräglat mikroklimat. Vinet har sitt ursprung på Mount Castellaro, en plats som utgör ett av de tydligaste bevisen på den intensiva vulkanism som präglade området för över en miljon år sedan.

På sluttningarna kring Castellaro odlas totalt 21 hektar vingårdar, varav 2 hektar är exklusivt avsatta för Le Tufaie. Jordmånen är vulkanisk och rik på pimpsten, basalt och mineraler – förutsättningar som ger viner med tydlig sälta, markerad mineralitet och mycket god lagringspotential. Läget på hög höjd bidrar dessutom till svalare temperaturer och långsam mognad, vilket bevarar fräschör och struktur i druvorna.

Bolla har vinifierat druvor från denna plats sedan 1970-talet och var tidigt med att lyfta fram Castellaros unika uttryck. Genom en nyligen genomförd regeländring har Castellaro nu officiellt erkänts som ett av 33 cru-lägen i Soave – en klassificering som tydliggör de särskilda jord- och klimatförhållanden som präglar varje enskilt läge.

Smakprofil och vinifikation

Bolla Le Tufaie Soave Superiore 2023 har en klar, livlig halmgul färg och bjuder på intensiva florala aromer. I smaken är vinet runt och fylligt med toner av kanderade aprikoser, mogen gul stenfrukt och subtila tropiska inslag. Den fruktiga karaktären balanseras av en linjär struktur, frisk syra och ett långt, smakrikt avslut där mineralitet och sälta tydligt träder fram.

Vinet lagras i cirka ett år före buteljering, huvudsakligen i ståltank för att bevara fräschör och terroiruttryck, med en mindre andel franska ekfat som tillför struktur och djup utan att ta över vinets eleganta stil.

Servering och lagringspotential

Servera Bolla Le Tufaie Soave Superiore till krämiga risottor, fisk- och skaldjursrätter eller klassiska italienska rätter som polenta med baccalà. Vinet fungerar även utmärkt till fågel och lättare asiatiska rätter där syra och sälta lyfter smakerna. Vinet kan med fördel lagras i 2–5 år och utvecklas då mot ännu större komplexitet.

Lanseringsinformation

Bolla Le Tufaie Soave Superiore årgång 2023 lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 23 januari kl. 10.00.

Bolla Le Tufaie Soave Superiore Classico DOCG
Ursprung: Soave Classico – cru Castellaro
Årgång: 2023
Art.nr: 9219001
Pris: 159 kr